1、個(gè)人覺得這樣的評(píng)選確實(shí)是有失偏頗的，對(duì)于飯店和老板而言，他們是永遠(yuǎn)不會(huì)虧的，但對(duì)于廚師而言，損失就較為慘重了。

2、根據(jù)飯店經(jīng)理的描述可以看到，每個(gè)月每個(gè)廚師都會(huì)被罰款一兩千塊錢左右。

3、雖然這些錢是用來請(qǐng)客的，他自己也享受到了，但是這些錢絕大多數(shù)都不是自愿出的。

(相關(guān)資料圖)

4、也不是因?yàn)槭裁瓷瞻』蛘咧惖?，喜慶的日子而舉行的活動(dòng)。

5、純粹就是在公司強(qiáng)迫之下所交的罰款，所以這對(duì)于大部分廚師而言沒有半丁點(diǎn)好處可言的。

6、絕大多數(shù)的廚師工資都在6000塊錢以內(nèi)，一般不會(huì)超過這個(gè)數(shù)的，大部分五星級(jí)的廚師都是七八千左右。

7、所以一兩千塊錢的罰款，對(duì)于他們這個(gè)行業(yè)的工資水平而言是非常之高了，將近占了1/3。

8、而飯店的規(guī)定又是死的，每天都會(huì)有剩飯剩菜的存在，只要剩的多的那個(gè)，必定會(huì)遭受此類的罰款，所以這就變相的壓低了廚師的工資。

9、讓他們?cè)谶@里做牛做馬的累死累活的干，最后卻得不到應(yīng)有的薪水。

10、當(dāng)然有些人可能會(huì)說，老板請(qǐng)廚師也沒有強(qiáng)迫這些廚師就必須要在這里干，廚師也沒有簽賣身契，所以廚師和飯店老板之間應(yīng)該是平等的關(guān)系。

11、但是大家可能忽略了一點(diǎn)，廚師和飯店之間是一種求職者和招聘企業(yè)的關(guān)系，招聘企業(yè)在選擇求職者的過程中，話語權(quán)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于求職者，所以對(duì)于求職者的變相壓迫就是一種不合規(guī)的行為。

12、個(gè)人認(rèn)為如果企業(yè)一定要采取這種措施，那么在給廚師發(fā)工資的時(shí)候，就必須要比同行高出一部分。

13、每個(gè)廚師每個(gè)月都會(huì)被罰款一兩千，那么在工資方面就應(yīng)該相應(yīng)的增加一兩千。

14、要知道其他地方的廚師也是一樣的干活，他們拿的薪水如果比這個(gè)飯店不斷進(jìn)取不斷琢磨新菜品的廚師還要高的話，顯然是很不公平的。

15、我認(rèn)為酒店評(píng)選不合格菜品處罰廚師是一件好事。

16、這是一件對(duì)酒店：廚師、消費(fèi)者三方都有利的決定。

17、酒店贏得了口碑，廚師保持了職業(yè)水準(zhǔn)，消費(fèi)者享用了美味的菜肴。

18、重要的是，如何界定合格與不合格的標(biāo)準(zhǔn)。

19、我在微博關(guān)注了這件事我感覺有的，畢竟千人千面不同的人喜歡不同的菜品。

20、不能這幾個(gè)客人不喜歡這菜品，酒店就要處罰廚師吧！評(píng)選的很對(duì)。

21、不合格菜品是廚師做出來的，那么對(duì)廚師的做法就是對(duì)的。

22、我覺得是有失偏頗的，不合格的菜品要看它主要不合格在哪，如果是在味道上 ，那處罰廚師是可以的，但如果不是因?yàn)槲兜赖脑?，就不能處罰廚師了。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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