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栗子的吃法很多，各有各的味道。烹飪是一種常見的做法。板栗淀粉含量比較高，所以煮的時候水分多，甜度高。蒸的時候會比較干，口感會比較糯。你可以根據(jù)自己的口味選擇哪種吃法，但是清蒸板栗營養(yǎng)損失較少。

板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，可預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，為人體提供更多熱能，幫助脂肪代謝，具有補氣健脾、保護腸胃、延緩衰老的功效。

板栗富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對人體無明顯影響。但過量食用板栗中的淀粉不能完全消化，堆積在胃中會加重消化負擔，從而引起腹脹等消化不良癥狀，不利于胃的健康。

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